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En este libro se reúnen alrededor de 150 recetas de la cocina mexicana junto con 46 combinaciones de menús que propone Socorro Gordillo de Del Paso. A la par, Fernando del Paso, por medio de un prefacio, textos breves y 7 ilustraciones de su autoría, da una historia de la gastronomía universal y esboza la importancia de la mezcla cultural para las cocinas del mundo y de los aportes que México dio a éstas.
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Descripción del producto


Isbn: 9786071646286

Presentación: Electrónico

Idioma: ESPAÑOL

Idioma Original: ESPAÑOL

Editorial: FONDO DE CULTURA ECONÓMICA (FCE)

Colección: TEZONTLE

Área temática: VARIAS/NO DEFINIDA


Ficha catalográfica



   La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso. Edición Conmemorativa/recetas de Socorro del Paso ; tex., e ilus. de Fernando del Paso—México : FCE, 2016
   327 pp. : ilus. ; 21 x 14 cm.—(Colec. TEZONTLE)
   1. Cocina mecicana 2. Recetario - Cocina mexicana
LC TX716.M4Dewey641.5972P536c

Biografría del autor



Notas relacionadas


Santos Domínguez
La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso, un libro que publica el Fondo de Cultura Económica con 150 recetas de Socorro Gordillo del Paso y comentarios eruditos e ilustraciones de su marido, Fernando del Paso. Edición conmemorativa de los 25 años de este libro que es mucho más que un libro de cocina, publicado en francés en 1991 con el título Douce passion de la cuisine mexicaine, para desmentir la fama que asocia la cocina mexicana con la agresividad picante de sus condimentos más conocidos.
ritmos21.com

Juan Carlos Castellanos

Obras reunidas VI. Terra nostraEl interruptor principal y La cocina de Socorro y Fernando del Paso, del FCE entre las recomendaciones literarias de esta semana.

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