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La panadería de Irving Quiróz

Quiróz , Irving

LAROUSSE EDICIONES

En esta obra el autor nos presenta 50 recetas de panes artesanales tradicionales, con su toque. Así nos muestra una panadería más personal o mejor dicho a su estilo. Podemos encontrar Babka hecho con masa de brioche con semillas de anis y relleno de un caramelo de peras y almendra tostada, un Kouign amann relleno de guayaba y miel de lavanda, Croffin relleno de crema de vainilla de Papantla y frutos rojos y Croissants de colores y sabores diversos. Todas estas recetas están acompañadas de una fotografía principal y una serie de paso a paso explicados

La panadería de Irving Quiróz

Quiróz , Irving

LAROUSSE EDICIONES

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Reseña

En esta obra el autor nos presenta 50 recetas de panes artesanales tradicionales, con su toque. Así nos muestra una panadería más personal o mejor dicho a su estilo. Podemos encontrar Babka hecho con masa de brioche con semillas de anis y relleno de un caramelo de peras y almendra tostada, un Kouign amann relleno de guayaba y miel de lavanda, Croffin relleno de crema de vainilla de Papantla y frutos rojos y Croissants de colores y sabores diversos. Todas estas recetas están acompañadas de una fotografía principal y una serie de paso a paso explicados

Dimensiones del producto: 25 x 1 x 19 cm

Isbn: 9786072127944

Presentación: libro

Peso: 0.75 kg

Editorial: LAROUSSE EDICIONES

Número de páginas: 152

Colección: LAROUSSE EDICIONES

Ficha catalográfica

Quiróz , Irving
   La panadería de Irving Quiróz/—
   —(Colec. LAROUSSE EDICIONES)
   
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