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Mexcalli. El mundo de los destilados de agave en México

Angeles Carreño, Graciela

LAROUSSE

Mexcalli. El mundo de los destilados de agave de México. Adéntrese en el fascinante universo de los destilados de agave con este libro único, escrito por la destacada mezcalillera Graciela Angeles Carreño. Mexcalli explora la riqueza cultural, social e histórica de estas bebidas emblemáticas de México, abarcando desde el tequila hasta el mezcal, la raicilla y el bacanora. Con un enfoque práctico y detallado, esta obra describe los procesos de producción, las especies de agave más utilizadas y los estudios sensoriales que permiten apreciar sus aromas y sabores. Además, incluye recetas de coctelería diseñadas por renombrados bartenders, ideales para explorar nuevas formas de disfrutar estos destilados. Con fotografías artísticas y cinco videos documentales, Mexcalli se convierte en un homenaje visual y narrativo a la tradición del agave en México, perfecto tanto para aficionados como para expertos en coctelería. Descubra en esta obra que preserva y enaltece la herencia de los destilados de agave en el mundo.