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La vuelta a la mesa en ochenta libros

De La Cadena , Omar

LABERINTO EDICIONES

Parodiando a un título de Verne, y los peligros gastronómicos que tuvo que pasar su personaje, Phileas Fogg, a través del mundo, Omar de la Cadena ofrece una vuelta a la mesa a partir de ochenta libros de la literatura universal. No se trata de una simple mención, por ejemplo, de la comida doctrinal que desayunó don Alonso Quijano o Quezada, ni del postre mágico que merendó Alicia, ni de la bebida aristocrática que degustó Papá Goriot; entre los múltiples platillos, tentempiés, y aperitivos que se zamparon los más diversos personajes de nuestra memoria literaria y práctica cultural. En esta obra, su autor hace un análisis profundo del por qué y para qué los personajes requirieron de cada comida, postre y bebida para su nutrimento; ya no digamos físico y mental, sino espiritual.Se trata de una serie de sesudas reflexiones sobre los alimentos que los más diversos protagonistas requirieron para su deglución, durante las tramas más adversas y diversas; dado que descubre cómo estos le permitieron comprender un poco más a cada una de estas obras literarias; aunque le hicieran salivar impunemente, más de una vez.La importancia de los textos, subtextos, y contextos gastronómicos en la literatura universal Tiro al blanco Jorge G